蒜蓉小龙虾

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1.虾尾洗干净，空掉水。切好蒜末，大概切了三头蒜。然后剩下的葱姜蒜切好放到一个碗里。前面准备好，做菜时不会手忙脚乱。

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2.锅里倒好油，烧热，用来做蒜蓉。

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3.把刚刚加热好的油倒入，然后搅拌，大概油刚好超过蒜末水平面一点点。然后往里面加两小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀。当当当蒜蓉就做好啦(๑‾ ꇴ ‾๑)（小勺容量很小的，怎么形容就是家里调料盒里面的那种。

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4.锅里填上油，油少一点，热了后把葱姜蒜倒入爆香。

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5.然后倒入虾尾继续翻炒。

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6.出来香味后倒入料酒两锅铲子，生抽半锅铲子，然后倒入肉汤，大概图上这么多（如果没有肉汤的话倒一罐啤酒料酒减半，或者倒入开水料酒照旧）(。ì _ í。)。

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7.盖上锅盖焖煮了，大概15到20分钟(･ิϖ･ิ)っ翻滚把小虾尾。

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8.焖煮好了后开盖子收汁记得要用锅铲翻滚，收到基本没有汁。

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9.最关键一步了，倒入之前调好的蒜蓉，来回翻滚四五六下就可以出锅了 。

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10.出锅摆盘。