自制红豆沙馅

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1.红豆洗干净，用清水浸泡一夜。

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2.放入炖锅中，加入清水，刚刚没过红豆既可。

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3.按下高火键开始煮豆子，开锅后转中火，煮到豆子熟开花熟烂。

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4.放入破壁机中搅拌，如果搅不动可少加点水，能转动既可。

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5.不粘锅中倒入70克玉米油，加入豆泥中小火开始煸炒。

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6.要有耐心，用铲子不断的搅拌防止糊锅。

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7.加入一百克白糖，八十克麦芽糖，继续炒制。

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8.此时的糖量是微微甜的，我又加了三十克红糖，继续炒制。

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9.炒到已经非常浓稠了，翻拌能感觉到很有阻力，用铲子铲起能看到锅底变得很干净。

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10.继续炒制到完全成团，锅变成很干净，就大功告成了。

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11.盛倒盘子里，用刮刀刮一下变得更好看，待凉入冰箱，还用掉了一些做了红豆沙包，还有部分炒完就直接吃掉了，每次做完都忍不住吃一些，因为太好吃了，用刮刀刮了一下，像个塔一样～