黑木耳凉拌西瓜皮

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1.西瓜皮刨去外层翠衣。

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2.切成薄片。

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3.加少许盐拌匀腌制20分钟。

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4.黑木耳泡发洗净。

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5.沸水下锅焯水3分钟。

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6.倒入西瓜皮腌制出来的水分，合入黑木耳，放入蒜泥、白糖、陈醋、凉拌酱油、芝麻油拌匀。

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7.爽脆可口的消暑凉菜。