猪肉莲藕饼

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1.买回来的莲藕清洗干净。

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2.猪肉末用清水冲洗血一下。

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3.洗干净的莲藕刨皮。

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4.准备磨莲藕成莲藕泥的工具。（家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便）

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5.将莲藕磨成莲藕泥。

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6.将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。

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7.将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。（用中火慢煎）

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8.在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。

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9.将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。