补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）

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1.乌鸡剁块清洗干净,锅加清水和2勺料酒入乌鸡焯水后捞出,倒入砂锅,加入姜片和当归加满水开始煲汤。

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2.我用的是电砂锅,一般煲两个半小时。建议上班族选择这种电砂锅,特别方便省事~用起来很顺手。

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3.一小时后加入枸杞和红枣(也可一开始就放)。我不太喜红枣枸杞太软烂,所以一般会晚放。

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4.两小时后加入香菇、虫草花和山药,香菇可以早点下锅，但山药易熟起锅前20分钟加就可以。

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5.一定要挑选品质好的虫草花,以免买到染色虫草花。虫草花不需要用清水浸泡,因为虫草花的营养物质都是易溶于水的。长时间浸泡会让营养物质都白白流失啦。

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6.起锅前5分钟加入适量盐。煲汤一定要最后加盐，相信我味道会很鲜很鲜的~

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7.快干了这碗大补乌鸡汤。