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所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。饼干的种类有很多，今天介绍的这款算是夹心饼干的代表之一，而什么叫夹心饼干呢，很简单的说就是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
点击查看大图1.首先制作饼干体，把饼干体所需要的食材称重备好。
点击查看大图2.饼干体黄油室温软化，这一步很关键，影响后面的面糊的浓稠度，一定不要着急，但是不要融化出液体。
点击查看大图3.先用打手动蛋器微微打发一下，然后筛入一半的糖粉，搅拌至发白。
点击查看大图4.蛋黄跟蛋清搅拌均匀。
点击查看大图5.分次加入蛋液，每次都要轻柔的搅拌均匀后再加下一次。
点击查看大图6.把低粉，奶粉以及剩余的一半糖粉一起筛入。
点击查看大图7.用刮刀切拌融合至无颗粒。
点击查看大图8.把面团转移到油纸上，然后擀成3mm左右的厚片，放入冰箱冷冻20分钟左右，等面团有一定硬度的时候比较好压模。
点击查看大图9.在冷冻的时间来制作夹心，所需食材称重备好。
点击查看大图10.奶油奶酪跟黄油一样室温软化，加入糖粉，轻微打发即可。
点击查看大图11.然后加入柠檬汁搅拌均匀。
点击查看大图12.搅打均匀的夹心装入裱花袋备用。
点击查看大图13.取出面团后，稍微回温一下，但是不要过久，然后用饼干模具压出图案。
点击查看大图14.把压好的饼干均衡的摆入烤盘，烤箱提前上下火170度预热。
点击查看大图15.把烤盘放入预热好的烤箱，大约12-15分钟即可，这个根据自己的烤箱脾气调整。
点击查看大图16.出炉后放在晾晒网上冷却。
点击查看大图17.在一片饼干表面挤满馅料，具体多少根据个人喜好酌情调整。
点击查看大图18.然后用另一片盖住，一块芝士夹心饼干就完成了，全部制作完成后，放入冷藏，隔夜后再吃，味道更佳。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
