香菇童子鸡

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1.鸡子超市特价，6块一斤，这鸡爪子折断窝进屁眼的尸体处理方法，一看就是山东来的(吃过德州扒鸡吗，除了腿窝肚里，翅膀从下颌穿出，固定头那种)。。香菇是清水四度泡发一晚的。

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2.鸡子斩块，清水泡一会，冲洗掉血水。。香菇洗净泡发的水，切三瓣。。胡萝卜削皮，滚刀块。

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3.先炒胡萝卜，让底油变成胡萝卜色。

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4.下入鸡块，翻炒均匀。。加入老抽(海天的哈)，料酒。

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5.加入香菇，翻拌均匀，转中小火，煲10分钟

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6.加入盐糖鸡精，小火再煲3-5分钟，香气四溢。