粉蒸排骨

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1.排骨斩小段，取中间肋排，洗净，沥干水份备用。

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2.姜蒜切末备用。

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3.锅内放适量油，下郫县豆瓣、姜蒜末炒香。

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4.炒香后倒入排骨中。

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5.加入蒸肉粉、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。

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6.红薯切块备用。

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7.将排骨码入小盆中，红薯码在上面，放入高压锅，蒸25到30分钟。

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8.出锅后扣入盘中，撒上葱花即可。

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9.成品。