豆沙包

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1.面粉中加入酵母粉和白糖搅拌一下。

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2.分次加入温水搅拌成大面絮状。

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3.下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发。

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4.醒发到体积二倍大，有小蜂窝状完成发酵。

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5.分成均等份，每个剂子分别揉圆。

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6.擀成面皮。

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7.豆沙馅也分均等份揉圆，包入面皮中。

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8.像包包子一样包好。

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9.蒸屉上刷油，或放屉布，放入锅中，盖好盖子开始二次醒发。

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10.醒发到体积变大，拿起轻漂漂的就可以蒸了。

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11.冷水下锅，上气蒸15分钟，关火闷三分钟。

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12.掰开看看，组织特别好蓬松宣软。

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13.白胖胖的，香甜好吃，不用就菜都能吃二个。