干菜肉

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1.买一块五花肉，冷水中煮开后，放凉洗净切块。锅中加少许油，炒至图片变色后。

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2.加入笋干菜和适量水，八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖，少量料酒，干菜是咸的不怎么用加盐，加少许酱油。

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3.盖上锅盖小火慢炖一小时左右。

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4.期间需不断翻炒防止糊底。

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5.烧至肉软烂后，收汁，出锅。