黄瓜种汤

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1.老黄瓜种洗净。

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2.去皮去瓤。

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3.用刮皮刀刨成薄片状长条。

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4.西红柿去皮切块。

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5.锅内加油打入鸡蛋，定型后加入番茄块炒软。

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6.加入黄瓜种片翻炒几下，加水煮开。

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7.加入盐、糖调味，煮至黄瓜种片透明后，撒入香菜碎。

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8.出锅，酸酸甜甜的味道，少油少盐很爽口！