香酥核桃酥

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1.准备食材。

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2.盆里打入两个鸡蛋，80g白糖，两小勺小苏打，50g食用油搅拌均匀，加280g面粉拌成絮状做成油酥。

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3.揉成光滑的油酥面团醒发15分钟。

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4.另外再往盆里打入一个鸡蛋，10g油，140g面粉。

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5.拌成絮状。

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6.用水揉成光滑的面团。

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7.油酥面一分为二擀成薄片，再把面团擀成和油酥面一样的薄片，用油酥面把面团夹在中间。

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8.擀好后切成面条。

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9.再切成小块。

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10.用手十字捏紧。

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11.剩余的两个角像这样捏住。

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12.全部的生胚就做好了。

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13.油温五成热放入生胚，小火慢炸，炸到全部面金黄捞出。

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14.成品图。