砂锅鱼

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1.草鱼切块，加入盐，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油拌匀腌制15分钟。

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2.姜蒜切末。

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3.青红椒。

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4.洋葱。

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5.锅里热油爆香蒜姜末，倒入洋葱炒香，加点底盐拌匀。

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6.放入鱼块，倒入一瓶啤酒大火烧开转小火煮10分钟。

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7.加入辣椒，盐，糖煮5分钟。

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8.煮至汤汁稍微浓稠即可。