五彩水晶拉皮

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1.准备好食材。

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2.鸡蛋打散加入少许水淀粉搅拌均匀，摊一张鸡蛋饼晾凉备用。

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3.全部食材切丝。

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4.黄瓜丝从中间切开，齐边的一面朝外分次摆开。

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5.然后将蛋皮丝，胡萝卜丝，木耳丝分别隔开摆码在盘子的一圈。

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6.水晶拉皮用水投开控干，加入一点辣椒油拌一下防止粘连。

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7.将拉皮摆在中间。

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8.调一碗麻酱汁，麻酱二大勺，东古一品鲜酱油一勺，陈醋二勺，白糖一勺，适量精盐，味粉少许，芥末油几滴搅拌均匀。

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9.将麻酱汁浇在上面，加二匙辣椒油，吃时拌开既可。