酱焖鲫鱼

点击查看大图

1.备好材料。

点击查看大图

2.鲫鱼清理干净后擦干水分，放入锅里小火慢煎。

点击查看大图

3.煎至两面金黄铲起备用。

点击查看大图

4.留底油爆香葱姜，干辣椒，加入一勺豆瓣酱炒香。

点击查看大图

5.放入鲫鱼，加入适量水，盐，酱油，耗油，糖，老抽，料酒拌匀大火煮开转小火焖20分钟。

点击查看大图

6.加入小米辣焖至汤汁浓稠，撒上葱花，香菜即可。