香葱苏打饼干

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1.低筋面粉和苏打粉混合均匀，过筛备用。

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2.黄油切小块室温软化。

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3.用电动打蛋器打发，加盐。

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4.加细砂糖稍微打发。

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5.分两次加入蛋液打发。

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6.香葱放进去用刮刀拌匀一次性倒入粉类。

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7.一次性倒入粉类。

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8.用刮刀翻拌至无干粉颗粒即可，无须过度搅拌。

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9.手揉成团，装保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟。

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10.面团取出夹在两层油纸中间，擀成6mm厚的薄片，用饼干模具压出动物形状。

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11.转移到铺了油纸的烤盘中，不要用烤箱自带的烤盘，隔热效果不好容易糊底。

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12.放入预热好的烤箱中层，上下150℃，烘烤约25分钟，微微上色即可。

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13.出炉了。