鱼香肉丝

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1.猪里脊切肉丝，加入食盐、老抽、蚝油和淀粉搅拌均匀。

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2.泡发木耳切丝，青红椒切丝。

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3.胡萝卜擦丝。

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4.调酱汁：加生抽，老抽、耗油、香醋，白砂糖和淀粉搅拌均匀。

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5.起锅烧油。

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6.倒入肉丝煸炒。

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7.当肉丝变色后盛出。

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8.再起锅烧油。

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9.倒入豆瓣酱炒出红油。

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10.倒入切好的三丝煸炒。

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11.煸炒至三丝断生变软之后，下入煸炒好的肉丝煸炒。

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12.倒入调好的酱汁，快速翻炒入味。

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13.成品图。