桃派

点击查看大图

1.辅料里蛋液10g，水30g，糖2小勺混合好备用。

点击查看大图

2.黄油软化后加面粉融合后加入混合好的辅料，揉成面团。冷藏1到4小时。

点击查看大图

3.红桃3个去核，切成小块备用。

点击查看大图

4.锅里放点油（黄油），用小火把油烧热，加桃子翻炒，加盐和糖。可根据口味放糖，我买的桃子酸放的糖比较多，如果桃子甜的话可以少放糖。

点击查看大图

5.炒好的派馅。除糖盐外也可根据自己的口味放胡椒或肉桂粉等调料，也可不加。

点击查看大图

6.冷藏1小时的派皮擀薄放入派盘里，用手把派皮紧贴在派盘上，四周多余的派皮去掉，派底用叉子叉出许多小孔，上面填满桃馅。

点击查看大图

7.用多除的派皮擀薄，切长条后。编织出上图的网格。

点击查看大图

8.表面刷上全蛋液。烤箱上下火200度先预热，在烤15分钟。在转170度20分钟。

点击查看大图

9.成品图。