鸡蛋手擀面

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1.盘中加入适量面粉。

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2.面粉中打入两颗鸡蛋，少许盐，和少许水。

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3.把面团活成比较光滑后，盖上保鲜膜放置一旁。

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4.番茄去皮后切丁，两个鸡蛋打散蛋液。

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5.锅中热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出来。

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6.锅中热油加入蒜米爆香后，加入番茄丁翻炒。

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7.加入适量白砂糖。

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8.加入适量番茄酱。

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9.把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。

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10.加入适量盐。

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11.加入适量开水煮，汤汁煮至浓稠后即可关火。

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12.面团拿出来把它擀成薄饼。

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13.面饼上面撒一点淀粉防粘，像叠扇子一样叠起来。

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14.然后用刀切面条。

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15.用手把面条散落开。

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16.锅中水烧开，把面条放入锅中煮熟，面条捞出来，铺在盘底，舀上酱汁翻拌均匀即可。