粉丝蒸丝瓜

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1.食材大集合，粉丝提前用热水泡软，肉末是做饺子剩下的。

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2.丝瓜刮去皮，去瓤后切成块状，加入少许盐和匀腌十分钟；肉末加水淀粉和匀；蒜切末，葱切花，小米椒切粒，榨菜切粒；粉丝泡软后放盘内，均匀的淋上一勺复合酱油，洒一半蒜末。

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3.丝瓜摆到粉丝上，锅里加水烧开，水开后上锅大火蒸六分钟

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4.蒸丝瓜的时候来炒肉末，锅内放玉米油，油温六成热后放肉末划散。

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5.肉末翻白后加入榨菜和剩下的蒜末，翻炒均匀和加适量生抽和花椒粉，和匀后关火。

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6.丝瓜蒸好后把炒好的榨菜肉末倒入盘中间，洒上葱花和小米椒。

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7.成品欣赏。

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8.成品欣赏。