家常烙油饼

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1.将面的1/2用热水烫一下，另一半用凉水搅拌成絮状。

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2.和成稍软的面团。

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3.将面团取出揉匀。

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4.分成4个均等的剂子，取出一个准备擀开。

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5.将面团擀成薄厚均匀的面皮。

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6.将油酥放入面皮上。

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7.抹匀油酥，再将面切4刀为图示。

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8.从一侧先折两侧再折入中间，重复折叠两侧，以此类推。

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9.最后成饼坯。

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10.逐个做好饧一会。

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11.锅中烧热并加入适量的食用油，将饼坯放入锅中烙制。

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12.适当翻面烙制。

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13.已烙好的饼颜色金黄即可出锅。

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14.4张油饼放在油纸上准备切件。

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15.切好装盘，香味扑鼻、层层叠叠。

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16.经常烙油饼，家人苦欢吃，即简单又好吃不厌。