蒜蓉粉丝开背虾

点击查看大图

1.粉丝放入盆中，用开水泡软。

点击查看大图

2.剪掉虾枪，用牙签从虾背第二关节外挑出虾腺。

点击查看大图

3.把泡软的粉丝垫在盘中。

点击查看大图

4.用厨房剪刀✂️把虾背剪开，放在切菜板上压成如图模样，然后平铺在粉丝上。

点击查看大图

5.准备好蒜蓉辣酱（前面菜谱有制作方法）。

点击查看大图

6.在每一个虾背上都放一些蒜蓉辣酱。

点击查看大图

7.蒸锅上汽后放入锅内，大火8分钟即可。

点击查看大图

8.洒上葱花（香葱最好）。