小炒豆干

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1.豆干切成条。

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2.干辣椒，蒜，生姜切好。白菜切丝。

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3.锅里烧清水，里面加一点料酒或者白酒。

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4.小白菜焯水30秒。

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5.豆干焯水30秒。

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6.白菜焯水30秒。

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7.热锅冷油油温五成热时。放蒜，姜，干辣椒炒香。

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8.放入豆干快速翻炒。

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9.放入小白菜翻炒。

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10.放入适量的盐，放入生抽。

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11.放入一点的醋，最后放鸡精翻炒均匀即可。

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12.出锅啦，特别的美味。