鸡蛋虾皮炒丝瓜

点击查看大图

1.丝瓜洗净去皮切成滚刀块，姜切碎备用。

点击查看大图

2.虾皮备好。

点击查看大图

3.鸡蛋打散加入适量盐，料酒，葱花搅拌均匀备用。

点击查看大图

4.热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。

点击查看大图

5.锅内再次倒入少许油，下姜末煸炒。

点击查看大图

6.下丝瓜翻炒均匀，加入适量虾皮。

点击查看大图

7.加入适量热水，盐翻炒两三分钟。

点击查看大图

8.倒入炒好的鸡蛋混合翻炒片刻即可。

点击查看大图

9.即将出锅装盘。

点击查看大图

10.成品图。

点击查看大图

11.成品图。