宫保鸡丁

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1.准备食材，花生米是我提前炸好的。

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2.黄瓜切丁，大蒜切粒，大葱切成圈，辣椒切成小段。

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3.把鸡脯肉洗净切成小丁，加入少许料酒，盐，胡椒粉，1勺生抽，少许淀粉抓匀，腌制10几分钟。

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4.调个芡汁，2勺香醋，半勺老抽，2勺生抽，半勺白糖，少许胡椒粉，少许水淀粉拌匀。

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5.起锅烧油，油温六成热倒入腌制好的鸡胸肉丁，快速翻炒至变白捞出备用。

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6.爆香葱蒜辣椒段。

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7.把黄瓜倒进去翻炒均匀。

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8.最后把鸡胸肉丁和花生米倒进去，再把图4料汁倒进去翻炒均匀即可出锅了。

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9.成品图。