大虾烧杏鲍菇

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1.杏鲍菇洗干净切成片。

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2.辣椒洗干净切成块。

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3.大虾洗干净去虾头、虾壳、开背去虾线。

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4.起油锅，杏鲍菇入锅过油。

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5.辣椒入锅过油后盛出。

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6.再起油锅姜末入锅煸香后大虾入锅炒。

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7.加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。

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8.杏鲍菇、辣椒入锅炒。

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9.加盐、胡椒粉炒均匀关火。

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10.盛出享用。