花样馒头

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1.面团已发酵好。

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2.放在面案上揉匀后擀成薄厚均匀的面皮。

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3.用个模具也可，我用个圆型盖扣出个圆型。

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4.去掉多余面，留下3个圆型面皮。

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5.将其中1个切2刀为4一次。

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6.中间角左右叠搭。

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7.先用筷子横着压一下。

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8.再将左侧用手竖起来，再用筷子压下去。

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9.右侧也如此做法。

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10.再将两根筷子同时夹住(别夹太紧会夹断)，往中间稍挤压一下。

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11.像这样花样馒头坯就做好了，漂亮吧。

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12.逐个做好花样馒头坯。

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13.二次饧发好的馒头坯。

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14.凉水上锅，水开后蒸15分钟，停火3至5分钟后再开盖子。

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15.蒸好出锅的花样馒头，柔软膨松。

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16.花样馒头操作简单，造型美观。