玉米面橄榄饼

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1.原料：玉米面、发酵粉和金龙鱼河套平原雪花粉。

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2.玉米面倒入大一点的盆中，倒入开水，烫一下玉米面，用筷子搅拌均匀。

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3.当玉米面的温度降下来时，加入面粉和发酵粉，倒入清水，和成软一些的面团。

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4.面团盖上保鲜膜，醒发30分钟。

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5.醒好的面团，体积增大。

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6.将面团揉一下，分成8等份。

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7.小面团搓成橄榄形，再醒10分钟。

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8.蒸锅烧开水，将面团放入蒸笼，中火18分钟即可出锅。

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9.出锅后的玉米饼就可以食用啦，如果喜欢饼底部有焦层的话，可以在煎锅里再煎一下，就有了脆底，吃起来香脆的口感。

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10.玉米面橄榄饼，可以上桌啦。