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在西安的街头，吃小吃类的时候，尤其是米线或者汤粉之类的时候，人们一般都会配以某种饼类。肉夹馍当然是一个非常不错的选择，可是经常吃也会腻。
所以，我跟老公吃得比较多得就得数这手撕饼了。买上两三块钱的一小袋，两碗热气腾腾的汤粉，相对而坐的两个人，简单而又充满着幸福味道的一餐就轻松搞定了。
要想在家享受这可口的美食？其实非常简单，保你看过之后就会做了。
记得煎之前，把饼子擀得越薄，最后煎出来的越酥脆哦！所以，放心大胆地擀吧……
点击查看大图1.面粉里加入开水，用筷子搅拌成均匀的面絮。晾至不烫手时，揉成面团。面团的硬度似耳垂即可。面和好后，加保鲜膜饧十分钟。
点击查看大图2.小葱切葱花备用。
点击查看大图3.饧好的面团取出一小块，擀成薄面片。
点击查看大图4.均匀地刷上一层食用油。
点击查看大图5.撒上少量十三香和食盐用刷子刷均匀。
点击查看大图6.撒上适量葱花。
点击查看大图7.把面片像折扇子一样一反一正折起来。
点击查看大图8.折好的面片如图样卷起来。
点击查看大图9.卷好的面团反扣着擀成薄面片，擀得越薄越好。
点击查看大图10.炒锅放少量油，稍热后放入擀好的面片。
点击查看大图11.小火煎至一面金黄后，翻面。
点击查看大图12.两面都煎好后出锅，顺着饼的分层处撕成片状即可食用。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
