鱼香豆腐

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1.豆腐切小块放入盐水盆中浸泡半小时（在锅中炒的时候不容易碎）。

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2.胡萝卜擦丝，泡发木耳切丝，葱切成葱花，蒜瓣拍碎。

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3.调酱汁：番茄酱2勺，生抽1勺，白砂糖1勺，香醋1勺，清水1勺，搅拌均匀。

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4.豆腐从盐水盆中捞出沥干水分。

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5.起锅烧油。

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6.炒香葱花蒜末。

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7.下入胡萝卜丝和木耳丝翻炒。

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8.下入豆腐块翻炒。

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9.倒入酱汁。

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10.加入食盐翻炒均匀。

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11.成品图。