苦瓜洋葱炒鸡蛋

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1.苦瓜1根，洋葱半个，鸡蛋4个，胡萝卜半根。

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2.苦瓜洗净去瓤切条，洋葱，胡萝卜也切条。

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3.烧点开水，先放胡萝卜，烫一下苦瓜，捞出过凉，打好鸡蛋。

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4.准备好所有食材。

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5.平底锅加热加点油煎一下鸡蛋，煎好盛出，另启锅炒一下洋葱，加苦瓜胡萝卜，加1勺白糖去苦味，最后加上盐，五香粉和鸡蛋。

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6.苦瓜洋葱炒鸡蛋是一道家常菜。