节瓜杂素

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1.食材：节瓜、油豆腐（已切开）、豇豆（已摘洗）、红椒（已清洗切开）。

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2.将节瓜清洗一下，去皮、去籽。

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3.放在案板上切开。

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4.起锅倒油烧热，下入切好的节瓜和豇豆、油豆腐翻炒翻炒。

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5.接着，加适量的清水。

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6.煮开至熟。

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7.然后，合入红椒翻炒翻炒。

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8.最后，加适量的盐。

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9.加适量的蚝油。

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10.调味炒匀即成。