家庭版鱼香鸡丝

点击查看大图

1.木耳提前泡。

点击查看大图

2.土豆去皮洗干净，胡萝卜、鸡胸肉洗干净。

点击查看大图

3.碗中加盐、老抽、生抽、料酒、白砂糖、香甜醋调制成鱼香汁。

点击查看大图

4.鸡胸肉切成丝。

点击查看大图

5.鸡丝放入容器中加生抽、料酒、白砂糖、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。

点击查看大图

6.土豆切成丝，放到冷水中滤出淀粉。

点击查看大图

7.胡萝卜切成丝。

点击查看大图

8.木耳切成丝。

点击查看大图

9.起油锅，鸡丝入锅过油后盛出。

点击查看大图

10.再起油锅，土豆、木耳入锅过油。

点击查看大图

11.胡萝卜入锅过油盛出。

点击查看大图

12.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。

点击查看大图

13.过油后的食材入锅炒。

点击查看大图

14.鱼香汁入锅炒均匀，食材入味关火。

点击查看大图

15.盛出享用。