鸡翅中,是鸡肉中最鲜嫩的部位之一,无论用哪种方式烹饪,都深受大家喜爱,特别是孩子们,看到鸡翅更是走不动路了。
鸡翅中做过太多:煎、烧、烤、炸,各种口味都有;而这次则不同,是用照烧酱和百香果二种看似完全不搭的食材混合来腌汁,最后入烤箱高温烘烤。咸甜酱为鸡翅增加底味,而百香果独有的浓酸和果香味则更加丰富了鸡肉的口感;随着果汁会慢慢渗入鸡肉中,既达到去腥解腻目的,又带着淡淡的果香;轻轻地咬上一口,哇:肉质非常细嫩、超级鲜美哈~~~
点击查看大图1.备用食材,新鲜百香果不好保存,所以将果肉取出冷冻,随吃随取非常方便。
点击查看大图2.鸡翅洗净后,在背面划2刀便于入味。
点击查看大图3.放入碗中,加入鱼露和照烧酱抓匀。
点击查看大图4.再放入百香果,反复抓匀后,盖膜腌制4小时以上。
点击查看大图5.把腌好的鸡翅,排在烤架上、表面刷层腌酱汁。
点击查看大图6.送入预热好的烤箱中上层:选择上下火220度,开始烘烤。
点击查看大图7.10分钟后取出,表面刷层腌酱汁、刷蜂蜜。
点击查看大图8.翻面后:同样刷腌酱汁、蜂蜜,烘烤继续。
点击查看大图9.10分钟后再取出,继续刷腌酱汁和蜂蜜。
点击查看大图10.最后再烤5分钟左右即可。
点击查看大图11.装盘开吃。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女