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去饭店吃饭必点菜之一，最爱吃它的焦脆，一口咬下去，是脆脆的外壳，接下来是弹嫩的肉块，再加上包裹的料汁，舌尖上超满足，看来东北名菜也不是白叫的，这个菜最讲究的就是火候，那是厨师多年来积累的经验，我们家庭版的就是照着人家的程序做，虽然不如饭店做的好，但味道也是相当不错的～
点击查看大图1.准备好食材。（我家里只剩下外脊了）。
点击查看大图2.先切成厚片再切成条，最后切成大点的肉块。
点击查看大图3.在清水里洗二遍去掉血水。
点击查看大图4.攥干放入盆中，加少许精盐，料酒抓拌均匀腌制十分钟。
点击查看大图5.土豆淀粉中慢慢加水，搅拌成比酸奶浓稠一些的淀粉糊。
点击查看大图6.倒入肉中用手抓拌均匀，让每一块肉都裹满淀粉糊。
点击查看大图7.青红椒切菱形块。
点击查看大图8.葱姜蒜如图切好备用。
点击查看大图9.兑料汁，精盐少许，一品鲜酱油一匙，蚝油一匙，料酒一匙，白醋半匙，白糖一匙，二大匙清水和适量玉米淀粉搅拌均匀。
点击查看大图10.炸到浅黄色定型后捞出。
点击查看大图11.起锅烧油，油温七、八成热时逐个下入肉块开始炸制。
点击查看大图12.待油温升复倒八九成热时再复炸一遍，金黄酥脆时捞出控油。
点击查看大图13.锅中留底油下入葱姜蒜煸炒出香味。
点击查看大图14.下入青红椒煸炒，随后下肉段煸炒几下。
点击查看大图15.淋入兑好的料汁，快速的翻炒几下出锅。
点击查看大图16.焦脆鲜香的溜肉段就完成了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
