带鱼烧冬瓜

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1.带鱼摘洗干净，冬瓜去皮去瓤洗干净。

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2.碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。

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3.冬瓜切成滚刀块。

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4.带鱼裹上面粉。

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5.起油锅，带鱼入锅煎。

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6.鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香。

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7.倒入料汁。

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8.冬瓜入锅，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火。

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9.盛出享用。