川香椒麻鸡

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1.新鲜鸡腿洗净。用牙签在上面均匀地搓上小孔。

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2.撒上干花椒以及花椒面，盐。均匀的把它涂抹在鸡腿上一面抹好我好再抹另外一面。。

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3.正反面都要均匀的涂上。

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4.三锅里烧开水，放入八角，香叶。把鸡腿煮至完全熟透。

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5.所有的调料兑成一碗汁儿。

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6.煮好的鸡腿儿用冰水过凉备用。

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7.炒好所有的配菜。

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8.撒上花生米，放上葱花，淋上热油即可出锅。