草莓巧克力蛋糕

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1.原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、酸奶、草莓巧克力。

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2.鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

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3.蛋黄加白糖5克，加清水，搅拌均匀。

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4.低筋面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀备用。

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5.蛋白中加入剩余的15克白糖，白醋和盐。

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6.用电动打蛋器打至有小尖角的状态。

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7.蛋白的三分之一放入蛋黄糊里，轻轻的翻拌均匀。

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8.再将蛋黄糊倒入蛋白中，不要画圈，翻拌均匀。

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9.将面糊倒入准备好的纸杯中，我是直接倒进去的，可以将面糊装入裱花袋再挤入纸杯中，这样更均匀。烤箱预热后，将蛋糕模具放入烤箱，上下火150度，10分钟的时候，上火调至160度，5分钟后，蛋糕表面均匀上色即可出炉。

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10.出炉的蛋糕晾凉，舀一勺酸奶，再放一块法芙娜灵感草莓，漂亮的蛋糕做好啦。浓郁的草莓巧克力，酸奶的酸刚好解了蛋糕的甜。