水煮肉片

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1.前腿瘦肉洗净切薄片。

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2.豆皮洗净切条备用。

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3.香葱洗净切葱花。

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4.瘦肉加入淀粉水，少许花生油搅拌至粘稠。

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5.锅中少许花生油，炒香一块火锅底料。

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6.加入少许清水。

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7.煮开后放入豆皮。

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8.少许盐调味。

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9.煮开后将豆皮捞出。

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10.再将肉片下锅。

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11.煮至肉片变色后捞出。

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12.加入适量的汤底。

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13.洒上葱花，淋入热油即可。

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14.成品。

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15.成品。