蛋炒饭

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1.玉米大米蒸的米饭一碗，小葱切碎，火腿肠切丁。

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2.炒锅放少许油，油温后打入鸡蛋，趁没凝固时快速戳开。

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3.倒入米饭，保持小火，翻炒至米饭都沾上鸡蛋。

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4.鸡蛋米饭翻炒均匀后改中小火，继续翻炒米饭。

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5.放入少许盐，翻炒均匀，米饭炒到吸收油脂后几乎粒粒分明，在铁锅里有些蹦哒的感觉。

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6.放入火腿肠丁。

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7.翻炒均匀。

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8.最后撒少许葱花翻炒均匀，关火。

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9.香喷喷的蛋炒饭。

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10.来一碗吧。