酱香肉末豆腐

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1.豆腐切块用水泡好。

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2.肉切末。

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3.葱切成葱花。

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4.准备一袋佐香园酱放碗里备用，要用小袋的。

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5.锅中烧水，水来之后先把豆腐块焯三分钟，水里加少量盐。

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6.豆腐焯好后，热锅凉油。

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7.下入肉末炒散。

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8.肉沫炒好后放酱炒出香味。

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9.加入适量水。

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10.汤开后放豆腐，尝尝咸淡加入适量盐，然后中小火炖十分钟，适时晃动锅，要不然会糊底。

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11.调好水淀粉，豆腐好之后分三次加入水淀粉。

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12.然后加点明油。

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13.出锅，撒上葱花和辣妹子沫，不吃辣的可以不放辣妹子。口轻的盐可以不放。