荤菜——家常红烩牛肉

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1.主要原料。

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2.牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制。

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3.将牛肉炖熟，炖至软烂即可。

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4.西红柿洗净去皮切块备用。

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5.土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。

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6.烧热油，放番茄酱炒出红油。

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7.放西红柿煸炒软烂出汤。

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8.放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。

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9.放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。

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10.家常红烩牛肉。