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昨天看微博上有朋友不明白奶油、淡奶油、黄油等的区别，其实在烘焙书上，所指的奶油是黄油，而非做奶油蛋糕裱花用的那种淡奶油或植脂奶油。因为黄油是从牛奶中提取出来的，所以黄油其实才叫做奶油，裱花用的是淡奶油或植脂奶油。
那么，灰这个小餐包叫奶油卷小餐包就不奇怪啦，因为这个餐包里黄油含量比一般面包稍微多一点，用了40克黄油，同量的面粉其他面包黄油大多在15-25克之间。
这款餐包发的很充足，牛角形都快几乎没了，不过超级软，看组织就能看出来啦。烤的时候我没看好，上色有点深，本来都不想拍了，不过想想怎么也是忙活了半天的成果。最后几分钟就拍好了，要知道，我经常要拍半小时的哈。
点击查看大图1.面粉过筛，将所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序（20分钟）。
点击查看大图2.一个和面程序结束后加入软化的黄油，再次启动和面程序（第二个20分钟）。
点击查看大图3.和面结束，检查面团搅拌至可拉出透明的薄膜。
点击查看大图4.将搅拌好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小。
点击查看大图5.将发酵好的面团取出按压排气。
点击查看大图6.将面团均匀的分割成9份，滚圆松弛10分钟。
点击查看大图7.松弛后用手整形为长水滴形松弛10分钟。
点击查看大图8.用擀面棍从上至下擀成三角形薄片。
点击查看大图9.由大的一头向下卷起成牛角状。
点击查看大图10.烤盘里铺油纸防粘，摆放在烤盘中。
点击查看大图11.进行最后发酵，发至约2倍大。
点击查看大图12.烤箱预热，180度30分钟左右（温度和时间根据自家烤箱状态调整）。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
