红烧凤爪

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1.鸡爪洗净剁小块。

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2.锅里烧开水，加入姜，料酒焯水捞起洗净沥干。

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3.备好香料。

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4.锅里热油放入冰糖炒出枣红色，倒入鸡爪翻炒上色，再下香料炒香。

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5.加入适量水，加盐，酱油，蚝油，老抽大火烧开转小火煮20分钟。

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6.煮软烂后转大火收汁。

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7.炒至浓稠即可。