沙琪玛

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1.面粉、鸡蛋、泡打粉放一起搅拌。

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2.揉成面团醒2小时（醒面时揉面团制光滑）。

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3.案板放淀粉，擀成薄片。

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4.叠起来，切成细条。

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5.切好备用。

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6.锅中热油，油温4成热放入面条小火慢炸，炸制微黄捞出。

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7.炸好备用。

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8.案板撒上熟芝麻。

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9.果脯切丁备用。

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10.小火放入60克清水、170克白糖熬制。

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11.熬制微微拉丝放入70克蜂蜜，熬制微微变色。

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12.放入炸好的面条快速翻拌均匀。

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13.倒在案板上定型。

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14.撒上果脯定型，晾凉切块。

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15.松软，香甜。