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今天是七夕，中国的情人节，生活需要仪式感，所以也应应景，给老公做个玫瑰牛肉包。牛肉馅与胡萝卜是最佳搭配，加入青椒能减少油腻，增加清香口感。小洋葱头辛辣味道比大葱浓郁，新疆人称为“皮牙子”，最适合搭配牛羊肉。
和了一白一粉两色面团，白的做水煎包，粉的做蒸包。饮食男女用这种方式表达浪漫， 你喜欢吗？
点击查看大图1.先发面，把五克酵母用温水融化。
点击查看大图2.和成面团放温暖处发酵。
点击查看大图3.取其中一块面，揉入红曲粉，制成红色面团，放温暖处发酵。
点击查看大图4.准备馅料食材。
点击查看大图5.把姜切片，和小葱头一起，加水20mI，打成葱姜汁。
点击查看大图6.牛肉馅解冻，加入五香粉、蚝油、料酒、白糖、鸡精、味精搅拌，分次加入葱姜水，因为牛肉馅吃水，往馅里打葱姜汁的时候，要比猪肉馅多用一些，否则馅料会发干，口感不好。
点击查看大图7.加入一块浓汤宝增香。
点击查看大图8.加入甜面酱，增加粘稠感。
点击查看大图9.胡萝卜打碎。
点击查看大图10.用橄榄油炒一下，胡萝卜素要遇油加热才会释放。
点击查看大图11.炒至略变色即可。
点击查看大图12.青椒打碎，用盐杀一下水。
点击查看大图13.把炒过的胡萝卜和杀水后的青椒放入肉馅中。
点击查看大图14.加入香油和橄榄油搅拌均匀备用。
点击查看大图15.面醒好后，切大小均匀的剂子，擀成面皮。
点击查看大图16.取一个面皮，中间加入馅料 不用放太多，多了卷的时候容易冒出来。
点击查看大图17.五个叠在一起。
点击查看大图18.从底部慢慢卷起。
点击查看大图19.中间切开。
点击查看大图20.整理好花型。
点击查看大图21.放入不粘锅二次醒发，醒发好了做水煎包。
点击查看大图22.红色面团同样擀成面皮。
点击查看大图23.放入馅料。
点击查看大图24.层层叠加。
点击查看大图25.这个里面剩了一小块面，我做了个花蕊放最下面了。
点击查看大图26.卷起。
点击查看大图27.切开。
点击查看大图28.把沾在一起的花瓣往外翻一下，整理好玫瑰花型，放入蒸箱二次醒发，这些粉色的蒸出来颜色更好看一些。在粉色面团二次醒发的过程中可以做水煎包了。
点击查看大图29.白色面团二次醒发好了，把不粘锅加热，放入橄榄油。
点击查看大图30.大火煎至底部金黄
点击查看大图31.加入没过包子三分之一的水。
点击查看大图32.盖上盖子，中火蒸十分钟。
点击查看大图33.白色玫瑰????煎包。
点击查看大图34.水煎包煎好后，蒸包也差不多二次醒发完毕，蒸箱一百度蒸三十分钟。
点击查看大图35.粉红玫瑰蒸包????。
点击查看大图36.老婆喊你回家吃饭。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
