鲜香猪肉馅饼

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1.猪里脊提前冷藏室化冻，莴笋、胡萝卜洗净切片，准备好食材。

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2.胡萝卜，莴笋焯水断生。

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3.莴笋切小丁，胡萝卜切碎末。

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4.猪里脊切碎。

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5.将猪里脊，胡萝卜，莴笋混合搅拌均匀。

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6.碗中打散鸡蛋搅拌均匀。

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7.手抓饼对半切开，放上馅料。

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8.再对折，用叉子将边缘按压整齐。

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9.热锅刷油，放上猪里脊，中小火煎至两面金黄直至熟透。

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10.两面刷上蛋液，煎至两面蛋黄熟透。

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11.猪肉馅饼完成。