搜索
蛋糕之所以叫蛋糕，是因为里面用了鸡蛋，否则就不叫蛋糕了。但是今天我做的这款蛋糕，还真就没用鸡蛋。
做过蛋糕的人都知道，不管哪一款蛋糕，要么打发鸡蛋、要么打发黄油，都是费时费力的。夏天，想吃蛋糕但是苦于天热不爱动，烤箱散发出来的热汽会让狭小的厨房里更热。现在“处暑”都过完了，总算凉快了，所以，心开始躁动、手开始痒起来了。
我最近新入手了几款德国蛋糕预拌粉，本想报着“试试看”的猎奇心情，没想到一用便喜欢上了。特别是这一款，不用鸡蛋，只需要把牛奶、玉米油和蛋糕预拌粉充分混合就能直接使用了。
点击查看大图1.材料准备好：贝圣薇素食蛋糕预拌粉一盒400克，玉米油、牛奶；牛奶可用清水代替；烤箱此时开始预热160度。
点击查看大图2.预拌粉取出，将要使用的蛋糕模具内部刷一层植物油；模具可大可小，也可用烘焙纸杯。
点击查看大图3.玉米油和牛奶充分混合，无油水分离。
点击查看大图4.将蛋糕预拌粉直接倒入玉米牛奶融液中，无需过筛。
点击查看大图5.用手抽搅拌约2分钟，使粉和液体充分混合均匀。
点击查看大图6.搅拌好的蛋糕糊呈乳黄色，提起手抽，蛋糕糊像丝带般垂落下来；其颜色和状态和炼乳很像。
点击查看大图7.将模具内部用刷子再刷一下，使玉米油均匀遍布其中；将蛋糕糊倒入模具中，3/4满即可；我用的模具是4寸的。
点击查看大图8.将盛着蛋糕糊的模具送入烤箱中层，上下火160度，40分钟左右。
点击查看大图9.出炉后端起模具轻震几下。
点击查看大图10.倒扣在晾架上，凉后脱模。
点击查看大图11.素食蛋糕，口感湿润微甜！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
