香菇炖鸡(淡口味家庭版)

1.香菇提前洗净，温水泡发，鸡腿上每面各划3刀。

2.油锅烧5分热，下鸡腿两面煎金黄，下姜片大蒜翻炒。

3.下香菇和水。水没过鸡腿即可，可以稍微滴一点醋，加料酒去腥。大火煮。

4.开锅以后，把所有调料加进去转小火慢慢炖。

5.水炖少了以后，喜欢烂一点的就再加点水继续炖。