热狗

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1.先取125g高筋面粉，25g低筋面粉，加上2g酵母粉，1g盐，15g白糖，搅拌均匀。

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2.再加上85g纯牛奶，20g鸡蛋液，搅拌成絮状。

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3.再加上10g黄油继续揉出手套膜，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

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4.醒发好的面团搓揉排气，分成四等份，取一份小面剂子擀成牛舌状。

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5.再把擀好的小面剂子放在铺有油纸的烤盘上，盖上保鲜膜室温发酵至1.5倍大。

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6.然后撒上一把小葱花，放上香肠按压一下，刷上一层蛋黄液，挤上沙拉酱。

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7.最后送入烤箱，320℉上下火烤烤制20分钟，好吃的热狗就做好了。